אסטי – Asti Spumante

הספומנטה הארומטי המושלם, המוצר שעשה את המוסקאטו למילה מוכרת ברחבי העולם. עיטור הכתר של האונולוגיה האיטלקית. אסטי ספומנטה הוא דוגמה זוהרת לשיתוף פעולה פורה בין גידול כרמים, תעשיית חקלאות ותעשייה. שיתוף פעולה מנצח זה הניב ספומנטה שמייצגת באמת את אזור פיימונטה, מולדת היינות הגדולים.

הצבע הוא צהוב קש. הבועות, קטנות ונמשכות, חודרות לאף ולחיך בעוצמה מתוקה.

אסטי ספומנטה, כמו הענבים שממנו עשוי, בעל ניחוח רענן, עשיר בניחוחות פרחוניים ורמיזות של פירות בשלים. הניחוחות המוכרים ביותר הם של פרחי אקציה, וויסטריה, תפוז וברגמוט, כמו גם רמיזות של מרווה ולימון.

הניחוח האופייני של מוסקטו משתנה מעט בהתאם למיקום הכרמים, הרכב האדמה והמיקרו-אקלים של כל גבעה.