“בן חיים קברנה סוביניון רזרב” הוא יין אדום המיוצר על ידי יקב בן חיים, והוא נחשב לאחד היינות האיכותיים של היקב. יין זה מופק מענבי קברנה סוביניון, אחד הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר בעולם, והוא משקף את הטרואר הייחודי של אזור הגליל העליון שבו נמצאים הכרמים.
מאפיינים:
- ניחוחות וטעמים: היין מתאפיין בניחוחות עשירים של פירות יער כהים, שזיפים ודובדבנים, עם תווים של תבלינים, שוקולד, טבק ועץ קלוי. הוא מציע מורכבות ועומק שמעשירים את החוויה.
- גוף: גוף מלא עם טאנינים מוצקים, אך רכים, שמעניקים לו מרקם חלק ונעים.
- התיישנות: היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי, לרוב במשך 18-24 חודשים, מה שמוסיף לתכנים שלו ולמורכבותו.
התאמה עם אוכל:
“בן חיים קברנה סוביניון רזרב” מתאים לשילוב עם מנות בשר אדום כבדות, כמו סטייקים, צלי או תבשילים עשירים. הוא גם משתלב היטב עם גבינות קשות ומיושנות.
היין מציע חוויית שתייה יוקרתית ומרשימה, והוא מומלץ לאירועים מיוחדים או לערב של שתייה עם חברים.