דלתון עלמה סקרלט

השיראז וגרנאש מהכרם בכפר תבור נבצרו בתחילת חודש אוגוסט.  תהליך הייצור כל חלקה עברה תסיסה אלכוהו לית בנפרד ולאחר מכן תסיסה מלו-לקטית. עם סיום התסיסה היין עבר להתיישנות בחביות עץ אלון מובחרות ונח למשך שנה. עם סיוםתקופת השנה היין עורבב לבלנד והתיישן ביחד לעוד מספר חודשים.