צרעה הרי יהודה אדום

יין צרעה הוא יין שמגיע מאזור הרי יהודה, שם מתמחים בייצור יינות איכותיים. היין הזה, במיוחד אם מדובר ביין אדום, מתאפיין בדרך כלל בטעמים עשירים ובניחוחות של פירות יער, תבלינים ולעיתים גם עץ מהחביות.

אזור הרי יהודה נהנה מאקלים ים-תיכוני עם הבדלים בטמפרטורות בין יום ללילה, מה שמסייע לפיתוח מורכבות בטעמים של הענבים. היינות ממחוז זה זוכים להכרה גם בזכות תהליכי ייצור מסורתיים כמו התססה ארוכה ויישון בחביות עץ.