שילה שור מרלו

“שילה שור מרלו” הוא יין אדום יבש המיוצר על ידי יקב שילה, כחלק מסדרת “שור” היוקרתית של היקב. הסדרה הזו מתמקדת ביצירת יינות פרימיום המייצגים את האיכות הגבוהה ביותר של יקב שילה, עם דגש על איכות הענבים ותהליכי ייצור מוקפדים.

“שור מרלו” מיוצר מענבי מרלו שנבחרים בקפידה, ומיושן בחביות עץ אלון צרפתי למשך כ-18-24 חודשים. היין מתאפיין בניחוחות מורכבים של פירות יער כהים, שזיפים, תבלינים מתוקים, וניל ועץ אלון קלוי. הוא בעל גוף מלא, עם טאנינים רכים אך מורגשים היטב, ומרקם חלק שמעניק תחושה נעימה.

היין מתאים במיוחד לשילוב עם מנות בשר אדום, כמו סטייקים, תבשילים עשירים, וכמו כן ניתן ליהנות ממנו לצד גבינות קשות ובשלות. זהו יין שניתן לשמור אותו למספר שנים נוספות, כאשר עם ההתיישנות הוא מתפתח ומספק שכבות נוספות של טעמים וארומות.