“שילה שור קברנה סוביניון” הוא יין אדום יבש המיוצר על ידי יקב שילה כחלק מסדרת “שור” היוקרתית, שמייצגת את האיכות הגבוהה ביותר של היקב. יין זה עשוי מענבי קברנה סוביניון איכותיים שנבחרים בקפידה מתוך כרמים מובחרים באזור השומרון, המעניקים ליין עומק ומורכבות.
היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך כ-18-24 חודשים, מה שמעניק לו טעמים וניחוחות עשירים של פירות יער כהים, שזיפים, שוקולד מריר, קפה, ותבלינים מתוקים. יש בו גוף מלא, טאנינים עוצמתיים ומורכבים, וחמיצות טובה שמעניקה רעננות ותמיכה למבנה היין.
“שור קברנה סוביניון” מתאים במיוחד לשילוב עם מנות בשר אדום כבדות, כמו סטייקים, תבשילי בקר, צלי, וגם לצד גבינות קשות ומיושנות. זהו יין עם פוטנציאל התיישנות מצוין, והוא ימשיך להתפתח ולשפר את הטעמים שלו במהלך השנים הבאות.