הוויסקי המצטיין הזה הוא תוצאה של
התבגרות של 12 שנים בחביות בורבון במילוי
ראשון בלבד. אייריש מן סינגל מאלט 12
הוא מאלט אירי נצחי אשר מתבגר בחביות
בורבון חרוכות במילוי ראשון.
בכל שנה נבחר רק קומץ מהחביות הטובות ביותר
להכנת ‘החתך’ לסינגל מאלט 12 שנה. מקסימום
6000 בקבוקים יופקו מדי שנה. כל בקבוק
מגיע ממוספר כסימן של איכות והוא אינו
עובר סינון.