דלתון קברנה-פטי ורדו כרם נדב

כרם נדב נמצא ברמת דלתון, 2 ק"מ מזרחית ליקב. הכרם יושב על מישור בזלתי, והאדמה בו הינה כבדה ועשירה – דומה בהרכבה לאזורי הגידול בצפון רמת הגולן. הכרם ניטע בשנת 2011 צמוד לשמורת הטבע בריכת קש הנמצאת בכניסה לכרם. בנטיעה המקורית נטעו כ-40 דונם של קברנה סוביניון, ובשנת 2017 עוד כ-20 דונם של קברנה סוביניון ו-5 דונם פטי ורדו. הכרם מטופל תחת עקרונות חקלאות ברת קיימא ובכרם נמצאים מגוון ביולוגי עשיר של צמחיית בר מקומית, תיבות קינון לתנשמות המסייעות במניעת מזיקים, ובחורף עדר כבשים מקומי רועה בכרם ומסייע לגיזום העשבייה. הבציר ידני. הענבים מופרדים מהשזרות ועוברים ריסוק ואז תסיסה ביחד, כמקובל ב-Blends Field . הויניפיקציה הזו מייצרת תוצאה שהיא מעבר לשילוב של שני הזנים, אלא מהווה זהות מובחנת, ייחודית של הכרם. היין מועבר להשבחה בחביות אלון צרפתי משך של כ-16 חודשים.