נוב קריק

Booker Noe, דור שישי למשפחת בים והמאסטר דיסטילר בדימוס יצר את ה-  Knob Creek כדי לשקף את העוז, הטעם, תשומת הלב והסבלנות אשר הגדירו בורבונים שמלפני תקופת האיסור.