רקנאטי ספיישל רזרב אדום” הוא יין הדגל של יקב רקנאטי, והוא מיוצר רק בשנים בהן התנאים האקלימיים והאיכות של הענבים הם ברמה גבוהה במיוחד. יין זה מורכב מתערובת של מספר זני ענבים מובחרים, שהרכבם משתנה מדי שנה, אך לרוב כוללים זנים כמו קברנה סוביניון, מרלו, סירה, ולעיתים גם פטי ורדו או קברנה פרנק.
היין מתבגר בחביות עץ אלון צרפתי לתקופה של כ-18 עד 24 חודשים, מה שמעניק לו גוף מלא, טעמים מורכבים ויכולת התיישנות מצוינת. “ספיישל רזרב אדום” מאופיין בניחוחות של פירות יער שחורים, תבלינים, שוקולד וקפה. הטעמים עשירים, עם חמיצות מאוזנת וטאנינים רכים אך נוכחים.
זהו יין המותאם להגיש עם מנות בשר אדום, כמו סטייקים או תבשילים כבדים, והוא משתבח עוד יותר עם השנים, ולכן ניתן לשמור אותו לאורך זמן בתנאים מתאימים.